Château Fontanche les Uyères, St chinian 2017

Vins du Languedoc

CHÂTEAU FONTANCHE LES UYERES 75 cl

Appellation : AOP Saint Chinian

Domaine : Château Fontanche Les Uyères

Terroir : Plateau à 200m d’altitude orienté Nord (garant de vins de grande fraîcheur).
Trois sols différents : Argilo-calcaire, Argilo-grès, Argileux

Millésimes : 2017-2018

Couleur : Rouge

Degré : 14°

Cépage : 40% Syrah, 40% Grenache, 20%Carignan

Vinification : Traditionnelle, Macération carbonique (Syrah, Carignan)
Macération 4 semaines : Carignan
Macération 3 semaines : Grenache
Macération 5 semaines : Syrah

Elevage : En Cuve

Parcelle : vignes de 60 ans d’âge.

Rendement : 30 hectolitres / hectares

Vendanges : Manuelle

Dégustation
Vue : Robe grenat
Nez : Aromatique complexe, épicé, frais, fruits mûrs, fruité intense réglisse
Bouche : épicé puissant très fruité, arômes de fruits rouges, garrigue.

Gastronomie
Vieillissement : Vin de garde, 3 à 5 ans
Conditionnement : Bouteille bourguignonne – Carton de 6 bouteilles

Accord met vin : Viandes rouges, fromages

Température de service : 16°

7,42€

6 bts : 7,09€/bt
12 bts et + : 6,75€/bt