• +32 (0)81 56 60 73
  • info@halletvins.be

Pinot noir classic Schoenheitz 2018

Vins D’Alsace

2018

Ce Pinot Noir bien typé appartient à notre gamme « classique ». Issu de plusieurs parcelles rigoureusement sélectionnées, il a été vinifié de manière à mettre avant tout en valeur l’expression du cépage.

Superficie : 0,60 ha

Situation : Implanté à mi-coteaux, à une altitude d’environ 300 mètres avec une exposition Sud / Sud-est.

Nature du sol Age des vignes : Granite très décomposé, riche en micas et en silice. 10 à 15 ans

Données analytiques : Alcool = 13°7 • Sucres résiduels = 0,41 g/l • cidité tartrique = 5,19 g/l • pH = 3.81

Vinification : Elevé en barriques bourguignonnes de chêne usagées (+ de 4 ans) pendant 8 mois pour aménager une micro- oxygénation qui contribue à l’épanouissement des arômes et un assouplissement des tanins.

Notes de dégustation : Robe rouge soutenue sur des reflets pourpres. Nez intense aux arômes frais de petits fruits rouges avec une dominante de notes kirschées. Belle présence en bouche avec beaucoup de fruité, de la consistance et une finale persistante sur des tanins affirmés mais souples.

Accords mets et vins : Son très beau fruit et sa structure lui permettent d’accompagner facilement tout un repas, de l’entrée en passant par la viande et le fromage. Parfait sur des charcuteries, des viandes blanches ou rouges.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

11,79€

6 bts : 11,24€/bt
12 bts et + : 10,69€/bt