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Tentation de la Marquise BIO 2016-2017

Côtes du Rhône

Agriculture biologique

Région : Rhône

Appellation : AOP Grignan-les-Adhémar

Couleur : Rouge

Millésime : 2017

Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah

Elevage : Non

Alcool : 14%

Contenance : 75cl

ELABORATION
Terroir : Terrasses anciennes du Rhône, argilo-calcaires, essentiellement situées sur le plateau de Clairet où la Marquise de Sévigné se plaisait à venir déguster les raisins au…17° siècle. Depuis cinq ans ces parcelles sont cultivées dans le cadre de l’agriculture biologique, qui non seulement respecte l‘environnement mais va permettre de retrouver en bouche, une intensité et une qualité aromatique toutes particulières.
Vendange : Nous avons vendangé les deux cépages de cette cuvée au moment précis qui nous permettait d’obtenir une maturité parfaite pour notre objectif : obtenir le maximum de fruits et d’équilibre.
Vinification  : En cuve inox, vinification traditionnelle avec 2 semaines de cuvaison entre 24° et 27° C pour rester sur le fruit. Première mise en bouteille en Juin 2019.

DEGUSTATION
Robe : Belle robe rouge aux reflets violets.
Nez : Intense aux arômes de fruits noirs très mûrs, presque confiturés.
Bouche : Très ample, ronde, riche, presque opulente, avec une belle permanence. Tanins fins. Expression aromatique intense avec des notes de réglisse, cassis et de cerise noire.
Garde : A boire dans les 3 ans. Millésime 2017 sera un beau millésime de garde.
Accords : Viandes rouges grillées ou rôties.

8,99€

6 bts : 8,58€/bt
12 bts et + : 8,17€/bt